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Schlagwort: Räuchertofu

Weiße Bohnen

Veröffentlicht 22. April 2021 von Henninger.

Weiße Bohnen Überschrift

Weiße Bohnen mit Nudeln im Teller

500 g weiße Bohnen
500 g Karotten
4 große Zwiebeln
4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
(Variation: Räuchertofu)
10 Wacholderbeeren
4 Lorbeerblätter
2 EL Fleischbrühwürze
(Variation: Gemüsebrühpulver)
Helle Mehlschwitze
100 ml Essig		 1.    Bohnen einweichen (am besten über Nacht).
2.    Karotten schälen und klein raspeln, Zwiebeln klein schneiden.
3.    Zwiebeln im Schnellkochtopf andünsten geraspelte Karotten dazu geben, etwas andünsten.
4.    Die Bohnen abgießen und zum Gemüse in den Topf geben.
5.    Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.
6.    Schinken oder Räuchertofu dazu geben, sowie Wacholderbeeren und Lorbeerblätter.
7.    Im Schnellkochtopf etwa 20 Minuten kochen lassen.
8.    Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Schinken oder Räuchertofu herausholen.
9.    Nach Bedarf Wasser dazu geben.
10. Fleischbrühwürze oder Gemüsebrühpulver und 3 TL Salz, Essig und helle Mehlschwitze dazu geben.
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Überbackene Maultaschen

Veröffentlicht 22. April 2021 von Henninger.

Überbackene Maultaschen Überschrift

Überbackene Maultaschen mit Kartoffelsalat im Teller

Maultaschen
Käse (z.B. Tilsiter in Scheiben)
2 Zwiebeln
Schinkenwürfel
(Variation: Räuchertofu)
2 Becher Sahne
Rahmsoße zu Braten		 1.    Maultaschen 10 Minuten Kochen und dann in eine Auflaufform legen und mit dem Käse bedecken.
2.    Zwiebeln würfeln, andünsten, Schinkenwürfel (oder gewürfelten Räuchertofu) dazu geben.
3.    Sahne in einem Topf erhitzen, mit Rahmsoße zu Braten und mit Rahmsoße zu Braten abschmecken.
4.    Zwiebel-Schinkenmischung auf dem Käse verteilen und Sahne darüber geben.
5.    Bei 170 °C circa 30 Minuten im Ofen schmurgeln lassen.
6.    Nach Bedarf mit Alufolie abdecken.
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Rahmschnitzel

Veröffentlicht 21. April 2021 von Henninger.

Rahmschnitzel Überschrift

Rahmschnitzel ,it Nudeln im Teller

4 Schweineschnitzel (Variation: Hühnerbrüste, Maultaschen)
Käse (z.B. Tilsiter in Scheiben)
2 Zwiebeln
Schinkenwürfel
(Variation: Räuchertofu)
2 Becher Sahne
Rahmsoße zu Braten		 1.    Schnitzel waschen, trocknen, etwas salzen und in eine Auflaufform legen.
2.    Das Fleisch mit dem Käse bedecken.
3.    Zwiebeln würfeln, andünsten, Schinkenwürfel dazu geben.
4.    Sahne in einem Topf erhitzen, mit Rahmsoße zu Braten und mit Rahmsoße zu Braten abschmecken.
5.    Zwiebel-Schinkenmischung auf dem Käse verteilen und Sahne darüber geben.
6.    Bei 170 °C circa 1,5 Stunden im Ofen schmurgeln lassen.
7.    Nach Bedarf mit Alufolie abdecken.

 

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Spaghetti Carbonara

Veröffentlicht 2. März 2021 von Henninger.

1 Pck Schinkenwürfel oder Räuchertofu
1 Bescher Sahne
Salz
Spaghetti
2 Eier
Parmesan
Pfefferdazu immer Salat e una coca cola		 1.    Die Spaghetti kochen.
2.    Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und anschließend mit der Sahne abgießen.
3.    Salzen und aufkochen lassen.
4.    Die noch heißen Spaghetti dazu geben und vermengen.
5.    Die Eier dazu geben und wieder vermengen.
6.    Dazu reichlich Parmesan servieren.

 

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