1 Zwiebel Gemahlener schwarzer Pfeffer Eingelegter grüner Pfeffer 1 Schuss Weinbrand Sahne Rahmsoße zu Braten Salz Rinderfilet oder Rumpsteak in Scheiben |
1. Die Sahne aufkochen und Rahmsoße zu Braten einrühren. 2. ½ TL Salz, 1 TL Fleischbrühwürze und 3 TL grüner Pfeffer, sowie schwarzen Pfeffer nach Belieben dazu geben. 3. Einen Schuss Weinbrand dazu geben. 4. Das Fleisch waschen. 5. Butaris in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Fleisch 2 cm dick ist, das Fleisch erst 2 Minuten auf der einen Seite und dann 2 Minuten auf der anderen Seite anbraten. (Pro cm dicke, eine Minute pro Seite). 6. Das Fleisch bei 140 °C ca. 10 Minuten im Ofen ziehen lassen. |