| Bolognese Nudelplatten Käse Für die Bechamelsoße: 20 g Butter 1 EL Mehl ½ L Milch Salz |
1. Die Bolognese erhitzen 2. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazu geben und rühren, bis es schäumt. 3. Etwas Milch dazu geben und rühren. Diesen Vorgang wiederholen, bis eine cremige Soße entstanden ist. Salz dazu geben. 4. In einer Auflaufform Bechamelsoße, dann Nudelplatten, dann Beschamelsoße, Bolognesesoße, Käse, Nudelplatte, Bechamelsoße und Bolognese schichten. 5. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform voll ist. Die letzte Schicht ist Käse. 6. Bei 180 °C eine halbe Stunde backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken. |