| 1 Schweinefilet Salz Senf Schwarzwälder Schinken Käse |
1. Das Schweinefilet zu aufschneiden, sodass eine Fläche entsteht. 2. Die Innenseite salzen, nach Geschmack mit Senf bestreichen und den Schwarzwälder Schinken, sowie den Käse darauf verteilen. 3. Das Fleisch wieder zusammenrollen und mit Rouladennadeln befestigen. 4. Anschließend das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, einen Schuss Wasser dazu geben und bei 180 Grad für ca. 45 Minuten in den Backofen geben. |