| 40 Jiaozi-Hüllen 350 g Schweinenacken 35 g Bärlauch 10 g Ingwer 1 Schuss Reiswein (Shaoxing/Huadiao) Einige Tropfen Sesamöl Etwas weißer Pfeffer Helle Sojasauce 1 Esslöffel Speiseöl |
1. Den Bärlauch gründlich waschen, abtrocknen und kleinhacken. Den Schweinenacken und den Ingwer ebenfalls kleinhacken. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gleichmäßig vermengen. 3. Mit den Jiaozihüllen die Füllung umhüllen. 4. Die fertigen Jiaozi entweder 5-10 Minuten dämpfen oder 5 Minuten in Wasser kochen. Mit dunklem Essig als Dip servieren. |
Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen