Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen
| 4 Eier Etwa 0,5 L Milch Ca. 200 g Mehl Salz 1 TL Öl |
1. Alle Zutaten verquirlen. 2. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. 3. Die Pfannkuchen nach und nach in einer Pfanne rausbacken, indem zuerst Öl erhitzt wird. Dann gibt man ca. einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne, bewegt die Pfanne, bis der ganze Boden bedeckt ist. Wenn der Teig fest geworden ist, mit einem Küchenhelfer wenden. |
| 800 g Schweinegeschnetzeltes Gyrosgewürz Öl |
1. Die Fleischstreifen mit dem Gyrosgewürz und dem Öl vermischen. 2. Mindestens eine Stunde ziehen lassen. 3. In einer Pfanne kross anbraten.Dazu reicht man Zaziki Backofenkartoffeln und rote Zwiebeln |
| 4 Schweineschnitzel 2 Eier Etwas Mehl Semmelbrösel Salz |
1. Die Schnitzel flach klopfen und salzen. 2. Die Eier, das Mehl und das Paniermehl je in einen Teller geben. Die Eier verquirlen. 3. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und abschließend in den Semmelbröseln wenden. 4. In der Fritteuse bei 160 °C frittieren, bis die Panade Goldbraun ist oder in der Pfanne in viel Fett herausbacken. |
| Tomaten Saure Paprika Erbsen Schinken Ei Miracel Whip Sahne Essig Öl Nudeln Salz |
1. Wasser für die Eier und die Nudeln aufsetzen. Beides kochen. 2. Die Tomaten, die saure Paprika und den Schinken und später das Ei klein schneiden. 3. Mit den Erbsen und den Nudeln in eine Schüssel geben. 4. Dazu etwa ein halbes Glas Miracel Whip, einen Schuss Sahne, etwas Salz und einen Schuss Essig geben und vermengen. 5. Salat ziehen lassen. 6. Anschließend mit Salz und Essig abschmecken. 7. Vor dem Servieren etwas Öl dazu geben. |
| Bratenreste Nudeln 2 Becher Sahne 200 g geriebener Käse (Alter Gouda, Parmesan oder Emmentaler) |
1. Nudeln kochen und anschließend in eine Auflaufform geben. 2. Die Bratenreste würfeln, anbraten und auf die Nudeln geben. 3. Die Sahne erhitzen und den Käse darin auflösen. 4. Die Käsesoße auf die Nudeln geben und vermengen. 5. Zusätzlich etwas Käse oben drauf streuen. 6. Bei 160-180 °C in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. |
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| Fleischbrühe Nudeln Gemüse nach Belieben Parmesan |
1. Die Fleischbrühe nach Rezept zubereiten. 2. Das Fleisch klein schneiden 3. Das Gemüse garen und die Nudeln kochen. 4. Alles in die Fleischbrühe geben. Im Teller dann geriebenen Parmesan darüber geben. |
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| Bolognese Nudelplatten Käse Für die Bechamelsoße: 20 g Butter 1 EL Mehl ½ L Milch Salz |
1. Die Bolognese erhitzen 2. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazu geben und rühren, bis es schäumt. 3. Etwas Milch dazu geben und rühren. Diesen Vorgang wiederholen, bis eine cremige Soße entstanden ist. Salz dazu geben. 4. In einer Auflaufform Bechamelsoße, dann Nudelplatten, dann Beschamelsoße, Bolognesesoße, Käse, Nudelplatte, Bechamelsoße und Bolognese schichten. 5. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform voll ist. Die letzte Schicht ist Käse. 6. Bei 180 °C eine halbe Stunde backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken. |
| 500 g Lachs 2 Knoblauchzehen 2 Becher Sahne Salz 2 TL Tomatenmark Etwas Wein Butter |
1. Das Lachsfilet würfeln. 2. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Lachswürfel kurz darin garen. 3. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und den kleingeschnittenen Knoblauch in der Butter leicht bräunen. 4. Mit Sahne ablöschen, das Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Wein abschmecken. 5. Den Lachs in die Soße geben. Tagliatelle dazu |
| Spätzle Bergkäse Sahne Zwiebeln |
1. Die Spätzle nach Rezept zubereiten. 2. In einer Auflaufform mit dem geriebenen Käse Schichten. 3. Etwas Sahne darüber geben. 4. Bei 160 °C im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen ist. 5. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und mit Butter in einer Pfanne rösten. |
